Curso de Iniciación a la Cata

4 de Febrero de 2010

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En primer lugar se paso una presentación con las nociones básicas de la técnica de cata para posteriormente pasar a la Cata real, formación en acción.

La Cata consto de dos vinos blancos, cuatro tintos y un dulce, concretamente los vinos elegidos fueron:

- Golden Kaan Sauvingnon Blanc 2007
- Baltasar Gracián Blanco de Hielo 2009
- Espiritu de Chile Carmenere 2007
- Baltasar Gracián Garnacha Vinas Viejas 2006
- Ermita del Conde 2006
- Bohórquez 2005
- Moscato d’Asti 2008

Apostamos por una selección de vinos dispar para que los asistentes pudieran desarrollar mejor su apredizaje ya que se trataba de vinos completamente diferentes.

A su vez pudieron prácticar durante el Curso con los Estuches de Aromas y Defectos del vino.

La Cata se cerro con un Lunch Gourmet y con los comentarios de las diferentes opciones de maridaje de los vinos catados.

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Un Rioja, tinto del mes del boletín electrónico de Wine Spirits

16 de Enero de 2010

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Prado Enea Gran Reserva 2001’ es el vino tinto del mes seleccionado por el boletín electrónico de la publicación especializada Wine&Spirits, una de las más importantes de EE.UU. En concreto, Joshua Greene, el especialista en vinos españoles de la revista, considera a este Rioja como “el más noble de todos los vinos de la añada 2001 que he probado”.

“Pura expresión de la fruta de Rioja Alta, Prado Enea procede de los viñedos que posee Muga en la zona más elevada de Sajazarra. Un sitio con muy bajas temperaturas en el que la vendimia se extiende hasta noviembre. La lenta maduración de las uvas es el origen de este vibrante y brillante tinto especiado y con notas florales. Es mineral y complementado con ricos taninos. Su increíble balance permite al vino envejecer durante otros diez años o más en botella”, explica Greene, quien ha valorado a ‘Prado Enea Gran Reserva 2001’ con 95 puntos.

Por su parte, Bodegas Muga explica que en Prado Enea la uva fermenta siempre en depósitos de roble de 10.000 kilogramos de capacidad sin control de temperatura ni adición de levaduras. La maceración es variable pero puedo prolongarse hasta veinte días La crianza de este vino es de doce meses en depósitos de roble de 16.000 litros, treinta y seis meses en barricas de roble (mínimo), y treinta y seis meses (mínimo) en botella. Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco.

La Rioja se promociona durante una semana en Londres

7 de Enero de 2010

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El Gobierno de la Rioja, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha organizado durante la semana del 7 al 15 de diciembre una serie de actos destinados a la promoción de los productos de su región en el Reino Unido. Las jornadas se celebraron en el edificio multiusos National Geographic Store, situado entre la plaza de Picadilly y Regent Street. Esta iniciativa llega además en un momento de especial relevancia para los vinos de la D.O.C. Rioja, que han sido reconocidos en los tres concursos vinícolas más prestigiosos del Reino Unido: Decanter World Wine Awards, International Wine & Spirits Competition y el International Wine Challenge con un total de 377 medallas, superando en premios a Burdeos y Borgoña juntos.

Actualmente el Reino Unido es uno de los mercados con mayor importancia para la Denominación de Origen Rioja, con un 30% del volumen total de vino español exportado. Además Rioja representa un 40% del valor total de los vinos españoles vendidos en este país, tal y como se recoge en el último informe realizado por la consultora independiente AC Nielsen. Según este informe, en el Reino Unido más del 55% de los adultos bebe vino. De este porcentaje 10,4 millones de británicos se reconocen como consumidores ocasionales de vino español y 2,1 millones lo hacen de manera regular.

A pesar de estas cifras “La semana de La Rioja en Londres” marca una iniciativa destinada a mejorar los datos del último año en el que el crecimiento de las exportaciones no ha sido el esperado. Según María José Sevilla, directora de “Wines from Spain”, organismo de promoción del Instituto Español de Comercio Exterior del Reino Unido, el vino español acabará el año “con una pequeñísima subida”, un dato que se puede achacar por otro lado y según declaraciones de Iñaqui Nagore, consejero de Agricultura de La Rioja, “a la crisis económica, el desfavorable tipo de cambio euro-libra y a lo elevado de los impuestos que gravan las exportaciones de vino al mercado británico”.

La finalidad del programa de “La semana de La Rioja en Londres” es intentar incrementar los datos de exportación apelando al prestigio y a la calidad de sus vinos y productos agroalimentarios. Se desarrollaron para ello tres catas destinadas a profesionales del sector vitivinícola y de hostelería y dos para prescriptores y público en general, con una afluencia de hasta 1.500 personas. Estas catas fueron dirigidas por el prestigioso sumiller Bruno Murciano, el periodista John Radford y por el enólogo Juan Bautista Chávarri.

Además de las catas fueron programadas varias degustaciones de Aceite de La Rioja, Queso Camerano, Chorizo Riojano, Pimiento Riojano, Jamón Serrano, patés y mermeladas artesanas, y mazapanes con marca de garantía RC (Registrado y Certificado) a todas las personas que acudieron a la tienda de National Geographic.
La relación de las bodegas participantes en “La semana de La Rioja en Londres” es la siguiente: Bodega Cooperativa San Cebrín, Bodega San Pedro Apóstol, Bodega Viña Valoria, Bodegas Altanza, Bodegas Antigua Usanza, Bodegas Bilbaínas, Bodegas Bretón, Bodegas Carlos Serres, Bodegas Castillo de Sajazarra, Bodegas Dinastía Vivanco, Bodegas Domeco de Jarauta, Bodegas El Cidacos, Bodegas Florentino Martínez, Bodegas Heras Cordón, Bodegas Heredad Pangua Sodupe, Bodegas Hermanos Peciña, Bodegas Lan, Bodegas Leza García, Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, Bodegas Marqués de Cáceres, Bodegas Marqués de Reinosa, Bodegas Martínez Lacuesta, Bodegas Martínez Laorden, Bodegas Martínez Palacios, Bodegas Montecillo, Bodegas Moraza, Bodegas Ochagavía, Bodegas Ontañón, Bodegas Pedro y Jaime Martínez Prado, Bodegas Ramón Bilbao, Bodegas Riojanas, Bodegas Roda, Bodegas Ruconia, Bodegas Tarón, Bodegas Tobía, Bodegas Vallemayor, Bodegas Vélez, Bodegas y Viñedos Fernández de Manzanos, Compañía Vinícola del Norte de España, Finca Allende, Grupo Vinícola Marqués de Vargas, Soc. Coop. Bodega San Miguel, Viña Ijalba, Viñedos de Aldeanueva, Viñedos de Alfaro y Viñedos Ruiz Jiménez.

Este tipo de actividades tiene como objetivo equiparar el prestigio adquirido por los vinos de la D.O.C Rioja con los datos de exportación. Actualmente, el vino español ocupa el séptimo puesto en el mercado británico después de haber sido superado por Chile. Un dato que contrasta con el reconocimiento que tienen en este caso los vinos de Rioja en los más importantes concursos de este país.

¡Felices Fiestas!

23 de Diciembre de 2009

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Grupo NOSOLOVINOS te desea que pases unas felices fiestas acompañado de la gente que quieres y como no disfrutando de un buen Vino.

Saludos

José Luis Tajada Portero
Responsable Grupo NOSOLOVINOS

Ribera del Duero celebra en abril su III Congreso Internacional ‘Fine Wine’

7 de Diciembre de 2009

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La cita tendrá lugar del 28 al 30 de abril en Aranda de Duero.

La élite internacional de la industria del vino se reunirá el próximo abril en el III Congreso Internacional de Ribera del Duero, ‘Fine Wine 2010’, una exclusiva cumbre de tres días que tendrá lugar en la localidad burgalesa de Aranda de Dueroy en la que los más prestigiosos profesionales y periodistas del sector del vino, la cultura y el marketing analizarán el mercado de vinos de alta calidad desde una perspectiva global.

El programa de conferencias, mesas redondas y coloquios profundizará en el comportamiento del vino en el sistema económico actual y analizará el futuro de los vinos de calidad tanto en mercados tradicionales como emergentes.

Esta es la tercera edición del Congreso de Ribera del Duero, que en esta ocasión contará con el asesoramiento de la reconocida consultoría británica Wine Intelligence y la presencia de analistas y expertos que expondrán sus previsiones sobre el consumo de vino, además de representantes de otras categorías como la cultura, el diseño y la moda.

Así pues, ‘Fine Wine’ reunirá en el Centro Cultural de Caja Burgos de Aranda de Duero a expertos procedentes de una decena de países, principalmente de Reino Unido, Francia y EE.UU., pero también de Rusia, Australia, Hong Kong, Canadá o España.

En concreto entre ellos estarán presentes Michael Mondavi, que atesora más de 40 años de experiencia en el mundo del vino; Tim Atkin, uno de los periodistas británicos más prestigiosos y un experto en la material de renombre internacional; el director general de Vega Sicilia, Pablo Álvarez; Gerard Basset, experto en vino, o Ferrán Centelles sommelier jefe del restaurante El Bulli.

El mejor chuletón del Mundo

16 de Noviembre de 2009

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El mejor chuletón del mundo se come en un restaurante leonés, según The Guardian.
El diario británico también ha considerado las mejores del planeta las tapas de un barcelonés y las gambas de un restaurante de Cádiz, entre otros delicatessen.
El diario británico The Guardian ha seleccionado el bistec del restaurante El Capricho, un asador situado en una profunda bodega excavada en la montaña ubicada en la localidad de Jiménez de Jamuz, cerca de León, como el mejor del mundo. En concreto, aparece en el undécimo puesto de un listado sobre las cincuenta mejores comidas del planeta titulado “The 50 best things to eat in the world, and where to eat them” (“Las 50 mejores comidas del mundo y dónde comerlas”).

Además del bistec leonés, reconocido como perfecto por la revista ‘Time’ y alabado también por el crítico gastronómico de la edición estadounidense de ‘Vogue’ Jeffrey Steingarten, en este ránking aparecen otras cinco delicatessen españolas. En primer lugar, en el puesto 30 del listado, se encuentran las tapas de Cal Pep, un bar ubicado en el centro de Barcelona, del que Killiam Fox, autor del trabajo, destaca sus brochetas de langostinos y champiñones o de espinacas y bacon.

En el 37 de las lista se encuentran las gambas de Casa Bigote, un local célebre en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), que sirve las gambas recién pescadas típicas de esta zona.

Mientras que en el puesto 39 Fox destaca el jamón de pata negra que venden en Casas, un bar situado en el municipio de Aracena, cerca de Jabugo, en Huelva.

Las mejores patatas bomba del planeta son las del Bar La Cova Fumada, también en Barcelona, que ocupan el puesto 41 de la tabla. Mientras que el último producto español aparece en el 47 de la lista, y no es otro que el cochinillo asado del restaurante Montimar, ubicado en la pequeña localidad de Estellencs, cerca de Mallorca.

Generalmente, la característica que marca la distinción de estos platos es la implicación del restaurante, tanto en la obtención de la materia prima, como en su preparación o elaboración.

Excelentes puntuaciones para los Vinos de Roda

28 de Octubre de 2009

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Los vinos de Bodegas Roda, amparados por la D.O.Ca. Rioja, han obtenido altísimas puntuaciones en una reciente cata vertical llevada a cabo por Jay Miller, responsable de la crítica de vinos españoles de Robert Parker, en un restaurante situado en la ciudad de Baltimore, en el estado de Maryland. Estas calificaciones acaban de publicarse en la sección Hedonis’s Gazette de la publicación www.erobertparker.com.

En concreto, Jay Miller ha otorgado entre 94 y 97 puntos a los vinos catados de los que ha destacado, sobre todo, su gran capacidad de envejecimiento y la larga vida que tienen por delante. La cata se llevó a cabo en el restaurante ‘The Black Olive’, situado en la ciudad de Baltimore, local donde el norteamericano suele realizar catas verticales.

El vino mejor valorado fue ‘Cirsion 2001’ que obtuvo 97 puntos y al que Miller calificó de “voluptoso, rico, que bordea lo exótico y que aún puede seguir evolucionando en botella durante otros cinco o seis años”, recomendando su consumo desde el año 2013 hasta el 2028. 96 puntos consiguió la añada 2005 de este vino “denso y concentrado que presenta un equilibrio impecable que se puede mantener durante muchos años” del que aconseja su consumo entre el año 2020 y el 2045. Mientras que Miller ha valorado con 94 puntos la añada 2003 de este vino “denso, dulce y vigoroso pero no tan delicado como la añada 2001”.

También se cataron tres añadas de ‘Roda I’. Miller calificó con 95 puntos la añada 2001 y la 2005 y con 94 puntos la 2004 y destacó cómo los vinos de Bodegas Roda pueden durar hasta 30 y 40 años.

Telegraph recomienda cinco Vinos españoles

10 de Octubre de 2009

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Recientemente el diario británico Telegraph recomendaba cinco vinos españoles bajo el titular ‘Spanish wine: what to look for’ (Vino españok: Qué buscar). Se trata de la elección de Robert Joseph, especialista vinícola del diario, fundador y director de la revista Wine Magazine, en Londres y todo un prescriptor en ese país.

Joseph ha elegido dos vinos blancos y tres tintos. En concreto, su selección de blancos pasa por un Albariño de la D.O. Rías Baixas, ‘Lagar de Cervera 2008’, al que describe como “fresco y seco e ideal con cualquier tipo de marisco”, y un vino de la Conca de Barberá elaborado por Bodegas Torres: ‘Milmanda Chardonnay 2007’, “posiblemente uno de los mejores blancos secos españoles”.

Entre los tintos aconseja el ‘Vega Sicilia Único 2003’, “uno de los clásicos y de más alto nivel de la Ribera del Duero”, ‘L’Ermita 2003’, uno de los buques insignia de Álvaro Palacios en el Priorato, y ‘Prado Enea 2003’, elaborado por Bodegas Muga en Rioja en el que destaca su elegancia y su crianza, ya que pasa tres años en barrica y otros tres en botella antes de lanzarse al mercado.

Robert Joseph fue el encargado de la sección de vinos del Sunday Telegraph durante 16 años y el autor de las guías ‘Good Wine Guide’, que anualmente editaba esta publicación. Ahora colabora con el periódico, publica libros vitivinícolas, como ‘Bourdeaux and its wines’, y es el director y creador de la revista británica ‘Wine Magazine’ además de colaborar en otros medios como ‘Food & Wine Magazine’ en EE.UU.

II Congreso Internacional de Turismo Enológico

4 de Octubre de 2009

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El mundo del vino y la gastronomía, sectores de creciente importancia en la economía mundial y motor de nuevos modelos turísticos que ha emergido en la última década, serán los protagonistas del II Congreso Internacional de Turismo Enológico que se celebrará en Barbastro, corazón de Somontano, del 21 al 23 de Octubre. Un encuentro en el que bodegueros, enólogos, distribuidores, empresas enoturísticas, instituciones públicas y las más representativas figuras académicas vinculadas al mundo del turismo del vino, se reunirán para analizar el pasado, presente y futuro de un sector en auge. Una cita que pretende erigirse, en lo que supone su consolidación tras la I Edición celebrada en Jerez, en el marco de referencia científico del turismo enogastronómico.

El II Congreso Internacional del Turismo Enológico, que se celebrará en Barbastro (Huesca), del 21 al 24 de Octubre, convertirá el corazón del Alto Aragón en el centro del mundo vitivinícola. Un encuentro abierto, dinámico y profesional que promoverá la interactividad y la participación de los diferentes sectores vinculados al vino y al Turismo Enológico. Una cita en la que, en torno a ponencias temáticas desarrolladas por autoridades académicas internacionales en la materia, profesionales, expertos del sector turístico, bodegueros, distribuidores, enólogos e instituciones y administraciones públicas, participarán de forma activa en la profundización del presente y futuro de un turismo que aúna destino, gastronomía, historia y, por supuesto, vino.

Promovido por la Universidad de Cádiz en colaboración con el Ayuntamiento de Barbastro, el II Congreso Internacional del Turismo Enológico se presenta como un foro de ideas, ilimitado y vivo en el que se abordarán las claves del desarrollo y la importancia creciente de este sector, y en el que tendrán cabida todas las áreas que conforman la cultura del vino en el mundo. Diferentes D.O, integrantes de la marca Rutas del Vino de España, profesionales de territorios vitivinícolas latinoamericanos, europeos, australianos o africanos, tendrán un lugar de encuentro en torno al jugo de la uva.

La histórica localidad de Barbastro, una villa que ha sabido hacer de su pasado y el vino el motor de desarrollo de su vanguardista identidad, es el escenario escogido para celebrar las cuatro jornadas de un evento en el que, sustentado en una sólida base temática a cargo de importantes académicos en la materia, se desarrollarán actividades lúdicas que acercarán a participantes, ponentes y público general a un territorio donde el vino se hace vida.

Esta edición del Congreso, de carácter bianual, supone la consolidación de la iniciativa nacida en Jerez de la Frontera (Cádiz) en la que se sentaron las bases de una cita que nació con el propósito de ahondar en los conocimientos y principales áreas de interés de este segmento, así como de analizar tendencias y proponer mejoras y avances técnicos y empresariales.

Además, otro de los grandes atractivos del II Congreso Internacional de Turismo Enológico, es la celebración de forma paralela a los ejes temáticos, un gran número de actividades dirigidas tanto a los asistentes al Congreso, como al público en general. Degustaciones, catas comentadas, presentaciones profesionales, maridajes o puntos de información de destinos, animarán los principales espacios de la localidad. Entre las más significativas propuestas se halla un Encuentro Enogastronómico Aragón-Andalucía, que contará con expositores de productos, espacios de degustaciones, actuaciones culturales, etc.

Los Angeles Times y Albariño

28 de Septiembre de 2009

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El diario Los Angeles Times ha dedicado un extenso reportaje en la sección de gastronomía a la variedad Albariño, a explicar cómo es la zona en la que se produce y el carácter de los vinos a los que da lugar, con especial énfasis a los vinos que se elaboran en las bodega Condes de Albarei, Palacio de Fefiñanes y Don Olegario. El trabajo se titula ‘Albariño: Spain’s hidden wine treasure’ (‘Albariño: El tesoro vinícola escondido español’) y está firmado por W. Blake Gray.

Blake Gray considera que “los bodegueros especializados en Albariño han estado mucho tiempo aislados pero por fin han logrado compartir el éxito de esta variedad con el mundo” y explica que los vinos elaborados con esta variedad han tardado tanto tiempo en conquistar los paladares de los sumilleres norteamericanos, quienes adoran su frescura y complejidad, precisamente por este carácter de aislamiento que finalmente han conseguido vencer.

“Sin influencias exteriores, la región gallega de Rías Baixas, donde el Albariño alcanza su máxima expresión, ha desarrollado su propia cultura vinícola, digna de un área lluviosa y de vientos frescos, con un clima diferente del resto de España”, explica.
A continuación, el periodista describe los vinos de la bodega Condes de Albarei, amparada por la D.O. Rías Baixas, siendo de su gusto los Albariños que fermentan en barricas de roble gallego, y también los Albariños sin crianza. “Aún la moda por los vinos sin crianza es tan fuerte en EE.UU. que muchos importadores rehúsan incluir en su lista a los blancos criados. Espero que esta tendencia cambie pronto”.
En cuanto a los vinos de Bodegas del Palacio de Fefiñanes, Blake Gray destaca su elegancia intemporal, su equilibrio, frescura y complejidad. “Hay diferentes tipos de vino: unos envejecen en lías, algunos se crían en barricas de roble y otros en tanques de acero inoxidable, todo ellos elaborados a partir de uvas de más de 60 años de edad”, puntualiza.

Respecto a los vinos de Don Olegario le sorprenden por su “mineralidad, equilibrio y persistente final con toques de la variedad y de frutas tropicales”.
Blake Gray también explica que dentro de la D.O. Rías Baixas, además de Albariño, también se encuentran reconocidas otras variedades como Loureira, Treixadura, Godello y Caíño Blanco.

Entre las bodegas que utilizan también estas variedades subraya a Santiago Ruiz, cuyo vino “es distinto al resto, refrescante y complejo, con notas de limón, fruta de la pasión, rosa, jazmín y manzana verde.

Por último, Blake Gray también subraya que en esta zona el mayor productor de Albariño es también uno de los mejores: Martín Códax.

Los Angeles Times es el cuarto periódico más importante de EE.UU., con una tirada diaria de 740.000 ejemplares que sobrepasa el millón los domingos.