Por séptimo año consecutivo se ha invitado a 45 periodistas provenientes de más de 20 países de todo el mundo, dispuestos a conocer de primera mano las novedades en gastronomía y vinos que España puede ofrecer. Desde ICEX y bajo la imagen de Foods From Spain y Wines From Spain se sigue apostando por los mercados internacionales, y se pretende mostrar a los invitados la calidad y la diversidad de los productos españoles a través de un completo plan de actividades.Los vinos de España son una fuente inagotable de excelentes sorpresas y descubrimientos, por ello, la cata patrocinada este año por ICEX en Madrid Fusión ha querido detenerse en sus últimos hallazgos, agrupados bajo el título “Innovative Spain: ancient vineyards, new wines”. Se trata de un paseo por las marcas más novedosas e interesantes que han surgido este último año en el mapa vinícola nacional, prestando especial atención a aquellos vinos que proceden de regiones poco transitadas y conocidas por la prensa internacional. Una presentación de exclusivas que pretende abrir los ojos de los asistentes a las nuevas elaboraciones de una industria vinícola en permanente crecimiento y evolución.
El programa de catas en Madrid Fusión incluye también una selección de vinos elaborados con la variedad Albariño de Rías Baixas, un paseo por los Grandes Pagos de España, un repaso a los 25 años de la D.O. Ribera del Duero y una última cata con los vinos de Rioja más destacados por su relación calidad-precio. En definitiva, una colección de algunos de los mejores vinos del mundo.
Además, para aumentar el conocimiento de nuestra gastronomía en el exterior ICEX ha creado el programa de Becas Gastronómicas, con las que el Instituto pretende mostrar nuestra cultura y nuestra gastronomía a un grupo seleccionado de jóvenes chefs. El objetivo de estas becas es la formación de estas promesas en la filosofía y técnicas de la alta restauración española y su programa incluye, además del aprendizaje de la mano de los mejores y más reconocidos restauradores españoles, la asistencia a Madrid Fusión.