El mejor chuletón del mundo se come en un restaurante leonés, según The Guardian.
El diario británico también ha considerado las mejores del planeta las tapas de un barcelonés y las gambas de un restaurante de Cádiz, entre otros delicatessen.
El diario británico The Guardian ha seleccionado el bistec del restaurante El Capricho, un asador situado en una profunda bodega excavada en la montaña ubicada en la localidad de Jiménez de Jamuz, cerca de León, como el mejor del mundo. En concreto, aparece en el undécimo puesto de un listado sobre las cincuenta mejores comidas del planeta titulado “The 50 best things to eat in the world, and where to eat them” (“Las 50 mejores comidas del mundo y dónde comerlas”).
Además del bistec leonés, reconocido como perfecto por la revista ‘Time’ y alabado también por el crítico gastronómico de la edición estadounidense de ‘Vogue’ Jeffrey Steingarten, en este ránking aparecen otras cinco delicatessen españolas. En primer lugar, en el puesto 30 del listado, se encuentran las tapas de Cal Pep, un bar ubicado en el centro de Barcelona, del que Killiam Fox, autor del trabajo, destaca sus brochetas de langostinos y champiñones o de espinacas y bacon.
En el 37 de las lista se encuentran las gambas de Casa Bigote, un local célebre en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), que sirve las gambas recién pescadas típicas de esta zona.
Mientras que en el puesto 39 Fox destaca el jamón de pata negra que venden en Casas, un bar situado en el municipio de Aracena, cerca de Jabugo, en Huelva.
Las mejores patatas bomba del planeta son las del Bar La Cova Fumada, también en Barcelona, que ocupan el puesto 41 de la tabla. Mientras que el último producto español aparece en el 47 de la lista, y no es otro que el cochinillo asado del restaurante Montimar, ubicado en la pequeña localidad de Estellencs, cerca de Mallorca.
Generalmente, la característica que marca la distinción de estos platos es la implicación del restaurante, tanto en la obtención de la materia prima, como en su preparación o elaboración.